더 먹고 가 임지호 해물 스케이크 소스, 노박덩굴
- 음식/TV속 음식
- 2021. 3. 17.
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더 먹고 가 19화
2021. 03 14 일요일 MBN
게스트: 슈퍼주니어(동해, 시원, 은혁, 규현)
목차
노박덩굴 차
효능
생리통 완화에 좋고 열매의 경우 관절염, 두통, 빈혈에 효과
해물 스테이크
해물종류: 갑오징어, 전복, 새우
- 각각의 해물 손질 후 오븐에 살짝 굽기
- 오븐에서 꺼낸 해물 먹기 좋게 썰기
- 다진 해물에 밥 넣기
- 양념으로 참기름, 삼백초 멸치액젓, 올리고당으로 간하기
- 믹서기에 식감이 느껴질 수 있도록 간단하게 갈기
- 둥글게 말은 후 쌀가루 입히기
- 토치로 겉면 그을리기
- 올리브 오일을 겉면에 뿌린 후 오븐에 15분간 굽기
해물 스테이크 소스
- 전복 내장 물에 끓이기
- 순두부 넣기
- 양념: 묵간장, 후추, 생강즙, 참기름, 다랑어 액젓, 삼백초 멸치액젓 추가
- 된장 한 큰 술
- 전분물 넣고 걸쭉하게 끓이면 완성
- 무 3층 밥, 3단 양파 밥, 대구살 수프, 사과소스
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