더 먹고 가 임지호 순두부 만들기 양념장 2021년 2월 21일 일요일 밤 9시 20분 더 먹고 가 16화 방송 MBN 게스트: 장현성 순두부 만들 때 맷돌이 사용되었습니다. 가정집에 필수품은 아니기 때문에 직접 만드실 분들은 믹서기로 해도 무방합니다. 임지호 요리사의 말에 의하면 믹서기는 열기 때문에 맛의 차이가 난다고 합니다만 맷돌 가격도 있고 보관이 용이하지 지 않다죠. 순두부, 두부를 직접 만들어 먹으면 모양은 투박해도 맛은 기똥찹니다. 목차 순두부 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮으며 콜레스테롤 수치를 낮춰 고혈압 완화에 도움을 준다. 1. 순두부 만들기 콩과 물을 1:2 비율로 약 12시간 불려 놓는다. 맷돌로 간다. 끓는 물에 간 콩물을 넣는다. 걸쭉한 콩물이 끓어 오르면 고운 면포에 콩물을 넣..
