매주 일요일 밤 9시 20분 MBN 방송 11화 게스트 신현준 100% 해산물을 이용한 수제 어묵 만들기. 3종 나물 무침, 오징어 밥에 게딱지 밥까지 과정을 보면서 감탄입니다. 머리 속에 레시피가 떠오르면서 손이 아주 빠르게 움직이고 하나씩 완성. 오징어밥에 어묵탕 한 그릇이면 몸이 따끈해지겠구나 싶었습니다. 목차 파래 무침 재료 파래, 무, 홍고추, 마늘, 참기름, 레몬즙, 식초, 묵간장, 멸치액젓, 올리고당 통깨 넣고 간이 잘 스며들도록 세게 무쳐서 완성 청각 무침 재료 청각, 배 채썰기, 참깨, 묵간장, 생강즙, 레몬즙, 참기름 조물조물 무쳐서 완성 꼬시래기 과메기 무침 재료 꼬시래기, 멸치 액젓, 고추장, 식초, 레몬즙, 참기름, 참깨, 고추장 힘주어 무쳐준 후 과메기 채 썰어 올리면 완성 쥐치..
