일요일 밤 9시 20분 MBN 방송 3화 2020. 11. 22 방송 게스트 송윤아 모닥불에 고구마 감자 구울 때 은박지 말고 호박잎, 우거지 잎을 살짝 데쳐서 사용 가능. 음식을 만드는 임지호 요리사를 보며 누구를 위한 대접인지를 명확히 하고 위로해주는 음식을 만든다는 것. 직접 상차림을 받으면 어떤 마음일지 대리만족을 해보며 봤네요. 요리를 디테일하게 알려주는 프로그램은 아니기 때문에 오븐 몇 도에 몇 분이라고 명시가 되지는 않습니다. 한국 음식은 계량기 사용이 거의 없기 때문에 감각으로 양념을 넣습니다. 요리과정을 지켜보면 필수 양념재료들이 있습니다. 올리고당, 다랑어 액젓, 맛술, 참기름, 생강즙, 묵간장 설탕은 3화까지 사용되는 장면이 없습니다. 설탕 대신 달콤함은 올리고당, 매실청, 포도당 가..
