일요일 9시 20분 MBN 방송 2020. 12. 27 게스트: 송선미 한화 음식 리스트가 너무 많아서 적당한 선에서 끊어서 정리하고자 합니다. 집에서 족발 삶기는 큰 각오를 해야 가능한데요, 실패할듯해서 도전하기가 어렵기도 합니다. 또한 향신료를 전부 갖고 있기도 힘들고요. 팔각 향신료의 경우 수육 만들때도 넣으면 향이 그럴듯 해집니다. 족발 화면을 보면서 군침 가득... 8화 음식 목차 족발 만들기 1. 족발 핏물 제거 2. 향신료 종류 1. 회향 식욕을 돋우고 소화가 잘되게 하며 육류의 느끼함과 누린내를 없애고 맛을 돋운다. 2. 팔각 중국에서 3천 년 전부터 사용된 향신료로 강하고 독특한 향은 재료의 잡내를 없애줘 고기 요리에 많이 쓰인다. 3. 정향 - 소량만 넣을 것 향신료 중 방부 효과와 살..
